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铁板香菇包
制作:1.把大香菇片成大片,先拍上一层干淀粉,再包入咸鲜味的猪肉馅捏成饺子状,然后逐一裹上红苕淀粉糊,即成香菇包生坯,待用。
2.锅入油烧至六成热时,把香菇包生坯放进去炸熟,捞出来后摆在铺有铝箔纸的热铁板上,最后浇上鱼香味汁,撒葱花点缀即成。